日本大热 炸鸡窝夫 袭港！4大窝夫店新品集合！

继炸鸡配啤酒此绝配后，近日炸鸡又有新partner，就係甜甜地嘅窝夫嘞！咪以为炸鸡同窝夫一个鹹一个甜九唔搭八，但其实两样嘢合起上来都几match，不然 炸鸡窝夫 在日本就不会大受欢迎了。个股热潮仲已经黎到香港！以下介绍4间食店的 炸鸡窝夫 ，梗有一间吸引你？

1. 新品推介！蜜糖任落炸鸡窝夫

于日本拥有廿八间分店的Wired Café，在香港亦有两家分店。这间人气高企的Cafe在1月26日新推出了Waffle Chicken。厚厚的窝夫上是鬆脆的炸鸡，炸鸡份量很多，每块鸡都有手掌般的大小，而且炸鸡已经去骨，女生可以优雅而轻鬆地食用。而枫糖浆则另上，任你随意想加几多就加几多。以为炸鸡配蜜糖好奇怪？吃起上来却意外地搭配。伴碟还有酸青瓜和酸椰菜沙律，唔怕太肥腻。Wired Cafe 还有其他人气菜式如明太子意粉，香蕉班戟等，成班朋友去聚会Hea下最啱！

WIRED CAFE

地址：铜锣湾希慎广场 14楼1403-04号铺

电话：2331 8315

营业时间：11am-12mn

备注：设加一，只收现金

 

2. 随意配搭 抵食窝夫套餐

来自台湾的Waffling Beans推出的炸鸡窝夫，以加入比利时珍珠糖製的列日窝夫製作，去配搭炸鸡和烧排骨等肉食，将甜食变成饱肚的正餐。店主May 更研究了一条少甜带鹹的配方专衬鹹食，由发酵到烘焗全部自制，外脆内鬆软。窝夫套餐有十七款鹹配搭，当然首推的就是现时大热的炸鸡窝夫套餐！炸鸡外皮超脆不油淋淋，柠檬和迷叠香味突出，伴碟的炒红洋葱有助去腻。另外啤梨、芝士、炒洋葱这个半鹹甜的选择也特别，爽脆清新Creamy 集于一身。另有多豆，柔顺味平衡，不会盖过窝夫的面粉和蛋香。

 

Waffling Beans

地址： 坚尼地城北街4-8号五福大厦9号铺地下

电话：2855 8890

营业时间： 星期一至五 12nn-10pm，星期六及日 10am-10pm

 

3. 台湾小吃Fusion 盐酥鸡窝夫

香港人一向喜欢台湾小吃，身边不少朋友定时定候往台湾「朝圣」。这家台湾餐厅就把盐酥鸡配窝夫。而最加分的是这家餐厅掌厨的大厨梁雅峰大有来头，出身于米芝莲三星法国菜馆L’ATELIER de Joёl Robuchon及曾工作于名店Amber，水準绝对不容置疑。

这道将盐酥鸡切成小件并垫在窝夫上面，卖相似西班牙tapas。盐酥鸡表皮鹹香酥脆，肉质嫩滑。夹层中加进菠萝粒，酸酸甜甜正好带来味道上的平衡。只是菜式size 大了一点，令人吃得狼狈。

Check-in Taipei

地址：中环荷李活道27号

电话：2351 2622

营业时间：6pm-11pm（星期日休息）

备注：设加一、收信用卡；暂定5月10日开设午市

 

4. 自家製 窝夫专门店

 

Green Waffle Diner 是间主打美式窝夫的专门店，在中环和铜锣湾都各有一家分店。这间专吃窝夫的餐厅当然也不能缺少大热的炸鸡窝夫。老闆Edmund 从加拿大回港，卖的窝夫都是外层脆口，内裏则鬆软得像蛋糕，不像坊间吃的硬身。窝夫根据传统美式製法来做，粉浆全是自家真材实料调校， 每两小时就做新的， 以保持新鲜度。

 

Green Waffle Diner

地址： 铜锣湾百德新街22-36号翡翠明珠广场1楼10号铺

电话：2880 5123

营业时间：11am-11:30pm

平均消费：$100/位

备注：不设加一，收信用卡